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  • 在德军枪口下偷吃烤猪排,一道别具滋味又有故事的英式料理!

    当然,我的存货里可没有电影中那完美的猪排,只有小小的猪排,不过,解解馋已绰绰有余了。

    ok,第一块香草猪排出炉了。

    电影故事发生的主要舞台根西岛是真实存在的。根西岛为英属海峡群岛其中的一个岛屿,距离法国海岸线很近。这是一座景色迷人的小岛,随便一拍都是风光大片,在这部电影中便能欣赏到岛上的风景。二战爆发后,法国很快被纳粹德国占领,英国出于战略上的考虑,决定放弃海峡群岛,不派遣部队进行守卫。德军很快就占领了海峡群岛,自然也包括根西岛。在德军占领后,对岛民的物资进行劫掠以供养驻扎的士兵,还实施宵禁,管制岛民的自由。

    回到电影的话题。最后的结局是美丽的女主放弃了高富帅,选择了与她灵魂有撞击的养猪岛民达西,幸福地在根西岛生活。在此,我总结了为何女神要放弃原来的选择,只有一个字:书。男女主角因书结缘,因书发生灵魂碰撞。果然老话说得好,书中自有黄金屋,书中自有颜如玉。照目前的情况来看,“家里蹲”的日子还要延续,还是别荒废了,咱赶紧捧起书来,改天也抱得一个女神归来。

    新冠肺炎横行肆虐,口罩成为最抢手的硬通货,可谓是千金难求一罩呀。既然难买就只能老实在(养)家(膘),不过,人民群众的创意绝不可能是小小病毒就能阻挡的,甚至还大大地激发了出来,各种“家里蹲”视频层出不穷,搞笑不断,也算是缓和了当前的苦闷日子。我则没那么多创意,吃了睡,睡了吃,今天“床头山”,明天“阳台峰”,最能打发无聊的还是电影。

    故事的男主角达西·亚当斯靠养猪屠宰为生,根西岛被占领后,德军将他的猪全部抢走,他只能靠土豆维生。一天,他收到一张纸条。他按照纸条上的要求带上屠刀来到莫格瑞太太的家里。原来,莫格瑞太太瞒着德军偷偷藏了一头猪,请他来家里宰猪。莫格瑞太太当晚要举行一场小型晚宴,她偷藏的猪就是晚宴的主菜。同时,莫格瑞太太还请来了会做琴酒的邻居伊索拉小姐和邮局局长艾宾·莱姆西。另外,莫格瑞太太家里还有一位年轻的女士伊丽莎白,与莫格瑞太太没有血缘却亲如母女。那么,重点来了。

    拿两张锡纸,其中一张铺上一层洋葱片,然后再放上香草猪排包裹起来。那抹了芥末籽酱的猪排则用锡纸直接包裹好,注意,抹了芥末籽酱的一面朝上放,不可倒置,否则芥末籽酱会掉落下来,也不需要放其他配菜再内。

    仔细包好的猪排。

    男主达西在宰了猪之后,做了一顿烤猪排。你们猜怎么了?哎呀,妈呀,可把我馋坏了。于是,我决定也要动手做一次烤猪排!先来几张截图让你们感受(馋)一下。

    原标题:在德军枪口下偷吃烤猪排,一道别具滋味又有故事的英式料理!

    香草烤猪排也是用香草碎(迷迭香和罗勒)和粗海盐腌制。两块猪排都需要腌制一个小时以上,以便入味。

    ▲邮局局长艾宾为了晚宴奉献的土豆皮馅饼,没有奶油没有面粉,只有土豆和土豆皮。 这里隐藏了片名的来由。

    苹果洗净削皮切块切丁,平底锅倒入一杯水烧开后倒入苹果块,盖上盖子焖个十来分钟,开锅加入白糖大火煮开,然后转小火不停地搅拌,慢慢搅呀搅,拌呀拌,压呀压~~~一直把苹果和成稀泥~~浓稠的稀泥哦~~~煮成酱泥的苹果酱在出锅挤上一个鲜柠檬的汁即可。

    扫一扫

    紧接着,第二块芥末籽酱猪排也出炉了!

    散发着浓郁香草味的猪排,表面焦香脆口,里面的肉嫩而多汁,撒上些许粗海盐,完美。搭配着烤得香脆的土豆,那是一个舒爽啊!

    这一块也烤得非常成功,上面一层的芥末籽酱被烤得香脆,带着焦香味的芥末籽酱让这块猪排有了别致味道,酥脆爽口、肉质紧致有嚼劲,吃完一块想两块,根本停不下来,连手指都添得干干净净。真的,你们在腌制的时候真的可以尝试一下芥末籽酱,味道非常棒。喂,你口水掉手机上了。

    奉上女神剧照。

    牛小切士兵的餐桌

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    这就是我要制作烤猪排的主要食材,两大块三斤左右。看着就已经很诱人了。两块猪排我采用不同的腌制手法(分为香草猪排和芥末籽酱烤猪排)。

    ▲那可是一整块大猪排呀。 已许久不闻肉香、处于饥饿状态下的主人公们,谁能受得了这个诱惑?换我,我早就扑上去了。

    将土豆洗净无需削皮切块,撒上罗勒和粗海盐放入微波炉烤,选择烤红薯程序,坐等吧。第二个配菜是制作苹果酱。

    ▲莫格瑞太太(左)、达西(中)和伊丽莎白(右)三个围着烤好的猪排,贪婪的吸着扑鼻而来的香气。

    切片,在盘中盛上一些苹果酱,与猪排同吃,哦,天,太爽了,苹果酱的酸甜与肥瘦适中的猪排完全引爆你的味蕾。不敢相信,竟如此如此如此的美味。同志们,你们有机会可一定要试一试呀(可以的话,能不能叫上我呀!)

    来到烤制部分,我比较郁闷。家里只有一个小烤箱,我按烧烤秘籍教程设置的温度和时间,结果没熟,只能延长烤制的时间。整个烤制时间加起来超过了两个小时。各位想吃的切粉,在烤制的时候可根据烤箱的实际情况设置合适的温度和时间。

    嗨!切粉们,闷坏了吧。me too!

    ▲根西岛的航拍图。在二战初期就早早被德军占领,德军在岛上建造了许多了望塔。岛民们因为食物被德军掠夺,生活艰苦也不自由。

    期待春暖花开,期待疫情快点结束!它终将结束!

    ▲电影中的小岛风景。

    试吃结束,馋虫得以满足,大满足。

    关于电影我还有一些话要说,在我看来,还有另一个女主角,她才是整部电影的灵魂,因为她,才有了这个故事,也是她,改变了女主朱丽叶的人生,同时也深深打动了我。想知道她的故事吗?想知道为什么片名叫《根西岛文学与土豆皮馅饼俱乐部》吗?希望你们在烤猪排的时候,也去看看这部寓意深刻的电影。

    ▲男主达西从烤箱中拿出烤好的猪排。

    这不,前几天我就看了一部看了片名就想放弃的电影《根西岛文学与土豆皮馅饼俱乐部》,看过之后,我敢说,它绝对是一部被片名耽误的佳片。这部影片让我感受颇多,我看到了真正的友谊、冲破障碍的爱情、人性的光辉、世俗的偏见以及懊悔,在战争这个背景下,在命运轨迹被改变时,人该如何做出自己的选择。有人选择了勇敢,有人选择了卑微。

    芥末籽酱烤猪排采用有骨头的一块猪排,先在内侧涂抹碎香草料(迷迭香、百里香、黑胡椒碎和粗海盐),然后在表面抹一层厚厚的芥末籽酱。

    在烤肉的时间,我也没闲着,动手做了搭配猪排的配菜。差点忘了说,我基本按照英式烤猪排的做法来做,因为食材有限,有了一些改动。切粉们也不必拘泥于我的做法,请随意发挥,加入自己的创意才最有意思,对吧。我的第一个配菜是烤土豆。

    作者:admin  发布时间:2020-02-04  点击数: